[youtube https://www.youtube.com/watch?v=LBvI_8ZwUyg]

עם כל הציניות המקובלת על עשירי עולם והונם המופלג, קשה להתעלם מהעובדה שחלק גדול מהם מחזיר לעולם ולסביבה. רובם נכנסים לחללים שמשאירות אחריהן מדינות במשבר כלכלי מתמשך או רשויות בינלאומיות כמו האו”ם, שכוחן מוגבל.

בונו מתגייס למען רווחת אפריקה במיזם אופנתי-כלכלי מקסים עם אשתו, אנג’לינה ג’ולי נרתמת למען אנשים באזורי סכסוך באירופה ואפריקה, ג’ורג’ קלוני תורם מכספו ואף מוכן להיעצר בשם העזרה לאדם ולגלובוס בו הוא חי, ואפילו מאט דיימון נאבק למען גישה למים נקיים במדינות עולם שלישי. בואו נודה; אם לא הייתה הפילנתרופיה של עשירי ומפורסמי העולם והארץ (כן, גם הארץ), לרבים מאזרחי אוכלוסיית העולם לא היה קול או מענה למצוקתם.

ביל גייטס, שהיה פעם האיש העשיר בעולם, עושה זאת באופן קבוע, גם אם מיקומו כבר אינו בראש הטבלה. “העתיד של האוכל” – The Future of Food, הוא מיזם-אתר חדש שהקים גייטס, העוסק בהשלכות של שוק המזון העולמי על עתיד האנושות. נשמע בומבסטי? גייטס יסביר לכם למה כל זה נוגע לנו ולדורות הבאים שגדלים כאן:אתר האינטרנט וערוץ היוטיוב החדש, שהושקו במקביל, מנסים להעלות את המודעות ועוסקים בעתיד של תעשיית המזון ובקיימות בכלל – “איך מדענים ממציאים מחדש את הבשר, וכיצד זה יכול להועיל לכולם” נכתב באתר.

“צריכת הבשר הכפילה את עצמה ב-20 השנים האחרונות והיא צפויה להכפיל את עצמה שוב עד 2050. זה קורה בגלל כלכלות העולם הצומחות והעובדה שאנשים יכולים להרשות לעצמם כלכלית לאכול יותר בשר. אלה חדשות טובות לבני האדם היום אבל גידול בשר צורך שטחי קרקע גדולים וגם מים בכמויות. ההשפעה הסביבתית של צעדים אלה – מכריעה. אין סיכוי שאספקת בשר ל-9 מיליארד בני אדם תוכל להתקיים בתנאים כאלה לאורך השנים. מצד שני, אי אפשר לדרוש מכולם להיות צמחוניים. אנחנו צריכים עוד אפשרויות ליצור מזון מבלי לדלדל את משאבינו”.

גייטס נחשף כנראה למיזמים רבים, בתחומים שונים, ובאתר זה החליט לקדם חלק מהמיזמים הטובים בעיניו בתחום תחליפי מזון, ולהביאם לידיעת הציבור. “אנחנו רק בתחילתה של חדשנות עצומה בתחום. עולם של אנשים שיהנו מדיאטה מזינה, עשירה בחלבונים – זה מה שגורם לי להיות אופטימי. אם נשנה את החשיבה לגבי האוכל שאנחנו אוכלים ואיך זה מגיע לצלחות שלנו, נהיה פתוחים יותר לחידושים”, הוא מסכם.

אם גייטס והאתר שייסד כאן יצליחו להביא שינוי תודעה – דיינו.
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=LBvI_8ZwUyg]

(פורסם לראשונה ב-feeder.co.il ב-28.3.13)